Las magdalenas de chocolate sin gluten es un clásico que nunca falla. Las podemos hacer de forma convencional con harina de trigo o sin ella. El resultado será una tarde o mañana culinaria que podremos disfrutar con los más pequeños de la casa. Podemos personalizar las magdalenas con un poco de nata o crema por encima.
Ingredientes:
- 60 gr de mantequilla sin gluten
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr de harina sin gluten
- 1 cucharada de levadura
- 60 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 20 gr de chocolate en polvo
- 100 gr de mantequilla
- 160 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Elaboración:
- Batimos la mantequilla con el azúcar. Cuando estén integrados, añadimos el huevo y la mitad de la harina.
- Incorporamos la leche y el extracto de vainilla hasta tener lista una masa homogénea. Solo nos faltará el cacao en polvo.
- Mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener la masa perfecta. Con esta mezcla rellenaremos los moldes para magdalenas, solo hasta la mitad.
- Horneamos a 180º unos 25 minutos hasta que estén listos. Decoramos con el chocolate fundido.fuente
